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Update!

Die Seite wurde komplett geupdatet. Ihr könnt euch also gerne nochmal alles anschauen. Die Bilder sind auch wieder da.

Viel Spaß dabei.

Hier noch ein mich im Moment verfolgender Sound:

24.9.09 09:27


Zum Titel

Eisbier, (engl. Ice beer), ist die Bezeichnung für ober- oder untergäriges Bier, das extrem kalt gelagert wird. Dadurch wird der Geschmack des Bieres milder. Der Begriff kam in den 90er Jahren in Kanada auf, Vorbild war das deutsche Bier namens Eisbock.

Das Eisbier ist ein sehr helles und mildes Bier. Der Gärprozess für dieses Bier setzt einen hohen technischen Aufwand voraus. Nach dem abgeschlossenen Brauprozess wird das junge Bier bei extrem niedrigen Temperaturen gelagert. Dadurch bilden sich kleine Eiskristalle, welche die Bitterstoffe im Bier binden. Diese Kristalle werden anschließend herausgefiltert, wodurch das Bier seinen besonders milden Geschmack erhält. Eisbier hat meistens einen Alkoholgehalt von über 5 Prozent und einen Stammwürzeanteil von mindestens 11 Prozent.

Na dann guten Durst!

25.9.09 20:22


Prereleasebericht vom 27.09.2009



Den gibt es hier zu lesen. Viel Spaß dabei.

30.9.09 12:34





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